В соответствии с приложением № 4 к Положению, к гостиницам категории "5 звезд" предъявляется следующий набор обязательных требований.
I. Здание и прилегающая территория
1. Внешнее освещение здания и прилегающей территории в тёмное время суток:
наружное архитектурное освещение (подсветка) здания (уличный фасад);
освещение центрального входа, наружное освещение подходов к зданию
2. Парковка у (или вблизи) центрального входа для остановки автотранспорта
(требование не является обязательным:
- для гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- для гостиниц, центральный вход которых находится в зоне действия дорожных знаков 3.28 "Стоянка запрещена" и 5.33 "Пешеходная зона";
- загородных отелей, турбаз и баз отдыха, расположенных на земельных участках особо охраняемых природных территорий)
3. Вывеска:
вывеска с информацией, предусмотренной требованиями нормативных правовых актов
освещаемая или светящаяся с названием гостиницы
(требование не является обязательным для гостиниц, не занимающих отдельное здание, при условии наличия на этом здании иной освещаемой или светящейся вывески)
при наличии отдельного входа в предприятие питания - вывеска с его названием
4. Вход для гостей:
отдельный от служебного входа
(требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 15 и менее);
воздушно-тепловая завеса
(требование не распространяется на гостиницы, расположенные в регионах, относящихся к южной климатической зоне Российской Федерации (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Крым, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край. Астраханская область, Белгородская область, Волгоградская область, Калининградская область, Ростовская область).
II. Техническое оборудование и оснащение
5. Аварийное освещение и энергоснабжение:
аккумуляторный источник электропитания в аварийном режиме для световых указателей (знаков безопасности), исправные аккумуляторные фонари у дежурного персонала;
стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов
(требование не является обязательным: при использовании аварийного энергоснабжения (при соответствии надежности электроснабжения гостиницы I или II категории, предусмотренных действующими Правилами устройств электроустановок))
6. Водоснабжение:
круглосуточное горячее, холодное
(в районах с перебоями водоснабжения должен быть обеспечен минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды);
горячее от резервной системы горячего водоснабжения на время аварии, профилактических работ;
бутилированная питьевая вода в номере (бесплатно, по одной бутылке емкостью 0,5 л на каждого гостя, ежедневная комплектация при использовании)
7.Система отопления, обеспечивающая допустимую температуру воздуха в номерах гостиницы (наличие системы отопления не является обязательным для сезонных гостиниц, находящихся в южной климатической зоне Российской Федерации (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Крым, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край. Астраханская область, Белгородская область, Волгоградская область, Калининградская область, Ростовская область), работающих в период с мая по сентябрь включительно.
Допустимая температура в номерах 18-24 градусов по Цельсию в холодный период года, 20—28 градусов по Цельсию в теплый период года).
Для загородных отелей, турбаз, баз отдыха, расположенных на земельных участках особо охраняемых природных территорий, с количеством номеров 15 и менее, допускается печное отопление.
8.Кондиционирование воздуха в номерах и общественных помещениях при среднесуточной температуре (за последние 5 дней) наружного воздуха не ниже 8 градусов по Цельсию
9. Вентиляция:
система вентиляции (естественная и (или) принудительная), обеспечивающая циркуляцию воздуха и исключающая проникновение посторонних запахов в жилые помещения
система принудительной вентиляции, обеспечивающая циркуляцию воздуха, исключающую проникновение посторонних запахов в общественные помещения
10. Лифт в здании (требование не является обязательным в случае невозможности установки лифта по техническим причинам (при наличии документального подтверждения). При отсутствии лифта обеспечивается бесплатная доставка багажа):
высотой более 2 этажей
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- гостиниц, расположенных в здании, являющемся объектом культурного наследия, и(или) выявленным объектом культурного наследия, и(или) объектом, составляющим предмет охраны исторического поселения;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз, баз отдыха);
высотой более 5 этажей (для:
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз, баз отдыха);
служебный, грузовой (или грузоподъемник)
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 50 и менее;
- гостиниц, расположенных в здании, являющемся объектом культурного наследия, и(или) выявленным объектом культурного наследия, и(или) объектом, составляющим предмет охраны исторического поселения;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз, баз отдыха)
11.Время ожидания лифта не более 30 с (выполнение требования подтверждается заявителем документально).
12. Круглосуточная работа лифта (при наличии)
13. Наличие телефона (не обязательно для: гостиниц с количеством номеров 15 и менее; загородных отелей, туристских баз, баз отдыха):
связь с персоналом из номера (допускается наличие кнопки вызова обслуживающего персонала, не обязательно для гостиниц с количеством номеров 15 и менее)
телефонная внутренняя связь (без выхода за пределы средства размещения) в 100 процентов номеров (допускается наличие кнопки вызова обслуживающего персонала для:
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз, баз отдыха)
телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле), телефонная связь внутренняя и городская
III. Номерной фонд
15. Одноместные (двухместные) номера с санузлом (умывальник, унитаз, ванна или душ)
(требование не является обязательным для апарт-отелей и мотелей)
не менее 100 % (допускается наличие в номерном фонде семейных номеров с количеством спальных мест более 2-х, при этом площадь номера должна быть в гостиницах с круглогодичным функционированием не менее 6 м2 на 1 проживающего и не менее 4 м2 на 1 проживающего в гостиницах с сезонным функционированием.
В семейном номере курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов, загородных отелей, турбаз и баз отдыха допускается наличие двухъярусной детской кровати)
16. Многокомнатные и соединяющиеся номера
(требование не является обязательным для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- апарт-отелей)
17. Номера "высшей категории" - не менее 5 процентов от общего количества номеров
(Для гостиниц с количеством номеров 15 и менее количество номеров "высшей категории" не менее 2.
Для гостиниц с количеством номеров 50 и менее количество номеров "высшей категории" не менее 3.
Требование не является обязательным для:
- гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия;
- для гостиниц, находящихся в зданиях, расположенных на территории исторического поселения;
- для апарт-отелей)
18. Площадь номера, за исключением номеров категорий "джуниор сюит" и "студия" (без учета площади санузла, лоджии, балкона), не менее:
одноместного - 14 м2;
двухместного - 16 м2
20. Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ):
100% номеров
площадь санузла не менее: 3,8 м2
(допускается уменьшение площади на 10 процентов, за исключением номеров высшей категории. Для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия, допускается уменьшение площади санузла в номерах первой категории, но не менее 2,5 м2)
22.Возможность индивидуальной регулировки температуры (зимой для системы отопления, летом для системы охлаждения (кондиционирования))
IV. Санитарные объекты общего пользования
23. Туалет:
вблизи общественных помещений
(требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 15 и менее (при условии обеспечения доступа гостям в служебный туалет))
оборудование:
туалетные кабины,
умывальник с горячей и холодной водой (смеситель),
зеркало,
мыло (диспенсер с жидким мылом),
туалетная бумага;
крючки для одежды, корзина для мусора;
диспенсер с разовыми сиденьями для унитаза;
диспенсер с кремом для рук;
махровые салфетки для рук;
диспенсер с пакетами для предметов гигиены;
корзина для использованных махровых салфеток для рук.
V. Общественные помещения
25. Общественные помещения с мебелью и другим оборудованием, соответствующие функциональному назначению помещения
26. Холл (требование о минимальной площади холла не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее):
не менее 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го; максимальная площадь может не превышать 160 м2
27. Служба приёма и размещения:
(при наличии нескольких корпусов или нескольких видов гостиниц в одном гостиничном комплексе на одной территории допускается единая служба приема и размещения)
с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами
(не обязательно для гостиниц с количеством номеров 50 и менее)
с подачей напитков и музыкальным вещанием
28. Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха
(не обязательно для гостиниц с количеством номеров 50 и менее)
29. Декоративное озеленение, художественные композиции в холле
30.Сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей в службе приема и размещения
(не обязательно при наличии мини-сейфа в каждом номере)
31.Гардероб вблизи общественных помещений
(не обязательно для гостиниц с количеством номеров 50 и менее)
32. Вешалки в холле и в общественных помещениях
35. Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры)
(не обязательно для: средств размещения с количеством номеров 15 и менее.
В гостиницах с количеством номеров от 16 до 50 включительно допускается предоставление услуг бизнес-центра в выделенных зонах общественных помещений гостиницы)
37. Ковровое покрытие (ковры) в коридорах
(не обязательно для:
- курортных отелей, санаториев, домов и центров отдыха, пансионатов
- загородных отелей, туристских баз, баз отдыха)
38. Служебные помещения для персонала: столовая или помещение для приема пищи, санузлы, раздевалки, помещения для отдыха, подсобные помещения
VI. Помещения для предоставления услуг питания
39. Предприятия питания:
ресторан
бар (лобби-бар)
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз и баз отдыха;
- для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия;
- для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся предметом охраны исторического поселения)
банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал с оборудованием, необходимым для проведения презентаций (системы отображения информации и управления, звуковая аппаратура)
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 50 и менее;
- для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия;
- для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся предметом охраны исторического поселения)
VII. Услуги
40. Служба приема - круглосуточный прием (в гостиницах с количеством номеров 50 и менее время приема может устанавливаться гостиницей самостоятельно;
в курортных отелях, домах и центрах отдыха, пансионатах, загородных отелях, турбазах, базах отдыха допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно)
41. Вручение корреспонденции гостям
42. Швейцар
43. Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно - обязательно
(требование является обязательным для всех категорий гостиниц высотой более 3 этажей при отсутствии в них лифта в соответствии с пунктом 11 раздела II "Техническое оборудование и оснащение" настоящего приложения)
44. Утренняя побудка (по просьбе)
45. Ежедневная уборка номера горничной
46. Ежедневная заправка постелей
47. Вечерняя подготовка номера
48. Смена постельного белья: 1 раз в 2 дня (по просьбе - ежедневно)
49. Смена использованных полотенец: ежедневно
50. Стирка:
исполнение в течение суток
экспресс-обслуживание (срок исполнения не более 2 часов)
(не обязательно для:
- для гостиниц с количеством номеров 15 и менее
- курортных отелей, санаториев, домов отдыха, центров отдыха, пансионатов
- загородных отелей, туристских баз и баз отдыха)
51. Глаженье: исполнение в течение 1 часа
52. Химчистка: экспресс-обслуживание (срок исполнения не более 6 часов)
(допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием)
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- курортных отелей, санаториев, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз и баз отдыха)
52_1. Услуги досуга:
услуги тренажерного зала или зала для фитнеса
(не обязательно:
для гостиниц с количеством номеров 50 и менее;
для гостиниц в зданиях, являющихся объектом культурного наследия или объектом, составлющим предмет охраны исторического поселения;
для комплексов аппартаментов)
Допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием, расположенным в здании (помещении), имеющим вход из гостиницы, или отдельном здании на территории гостиницы
СПА-услуги (плавательный или купальный бассейн, уходы с применением косметических средств за лицом и телом, в том числе бальнеоуходы, гидромассаж и бани различных видов - количество и виды услуг по выбору гостиницы)
(не обязательно для: гостиниц с количеством номеров 50 и менее; гостиниц в зданиях, являющихся объектом культурного наследия или объектом, составлющим предмет охраны исторического поселения; комплексов аппартаментов)
Допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием, расположенным в здании (помещении), имеющим вход из гостиницы, или отдельном здании на территории гостиницы
53. Иные услуги:
мелкий ремонт одежды
автомат для чистки обуви
(не обязательно для загородных отелей, туристских баз и баз отдыха)
хранение багажа
обмен валюты либо банкомат с возможностью обмена валюты или возможностью оплаты услуг банковской картой
(не обязательно для гостиниц с количеством номеров 50 и менее)
организация встреч и проводов включая транспортную доставку гостей и багажа
вызов такси
аренда (прокат) автомашины без водителя
(допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием, в т.ч. каршеринг.
Требование не является обязательным для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- загородных отелей, туристских баз и баз отдыха)
бронирование и(или) продажа билетов на различные виды транспорта (в т.ч. с помощью интернет-сервисов)
бронирование и(или) продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия (в том числе с помощью интернет-сервисов)
услуги доступа к информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (не обязательно в случае отсутствия технической возможности обеспечения доступа к информационно-телекоммуникационной сети "Интернет")
услуги конференц-зала с оборудованием, необходимым для проведения презентаций (системы отображения информации и управления, звуковая аппаратура)
Требование не является обязательным для:
- гостиниц с количеством номеров 50 и менее;
- гостиниц в зданиях, являющихся объектом культурного наследия или объектом, составлющим предмет охраны исторического поселения;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- апарт-отелей;
- комплексов аппартаментов;
- мотелей;
- хостелов
услуги охраняемой автостоянки с неограниченным временем парковки или поздземного паркинга на территории гостиницы или прилегающей территории
Требование не является обязательным для:
- городских гостиниц (отелей);
- гостиниц в зданиях, являющихся объектом культурного наследия или объектом, составлющим предмет охраны исторического поселения
54.Туристские услуги:
туристская информация в службе приема и размещения (в холле гостиницы)
экскурсии, гиды и гиды-переводчики
55. Медицинские услуги:
вызов скорой помощи, пользование аптечкой
VIII. Услуги питания
56. Обслуживание:
возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (2-разовое, 3-разовое питание);
(не обязательно для апарт-отелей)
завтрак “шведский стол”;
(не обязательно для апарт-отелей.
В гостиницах с количеством номеров 15 и менее допускается форма обслуживания "По меню".
Завтрак "шведский стол" - завтрак со свободным доступом к блюдам и напиткам, включающий в себя ассортимент блюд и напитков, входящих в расширенный завтрак, а также не менее чем две позиции горячих блюд.
Продолжительность завтрака не менее 3 часов)
круглосуточное предоставление услуг питания;
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- апарт-отелей;
- загородных отелей, туристских баз и баз отдыха)
57. Обслуживание в номере:
(не обязательно для:
- гостиниц с количеством номеров 15 и менее;
- курортных отелей, домов и центров отдыха, пансионатов;
- апарт-отелей) круглосуточно
IX. Технологии обслуживания, внешний вид персонал
58. Наличие письменных стандартов для персонала, фиксирующих функциональные обязанности и установленные правила работы
59. Форменная одежда персонала, служебные значки
Критерии бальной оценки гостиниц
Кроме соответствия обязательным требованиям гостиницам категории "5 звёзд" необходимо набрать минимальное допустимое количество баллов по результатам:
Оценки качественного состояния зданий, оборудования и оснащения гостиницы
53 балла для городских гостиниц (отелей)
53 балла для гостиниц в зданиях, являющихся объектами культурного наследия и(или) на территории исторического поселения
57 баллов для курортных отелей, санаториев, домов (центров) отдыха, пансионатов
56 баллов для апарт-отелей и комплексов апартаментов
62 балла для загородных отделей, туристских баз, баз отдыха
2. Оценки выполнения дополнительных требований
городские гостиницы (отели):
64 баллов для гостиниц с количеством номеров более 50
61 балл для гостиниц с количеством номеров от 16 до 50
40 балл для гостиниц с количеством номеров 15 и менее
гостиницы в зданиях, являющихся объектами культурного наследия и(или) на территории исторического поселения:
68 баллов для гостиниц с количеством номеров более 50
65 балл для гостиниц с количеством номеров от 16 до 50
44 балл для гостиниц с количеством номеров 15 и менее
курортные отели, загородные отдели, дома (центры) отдыха, пансионаты:
89 баллов для средств размещения с количеством номеров более 50
74 балла для средств размещения с количеством номеров 50 и менее
апарт-отели и комплексы апартаментов:
68 баллов для средств размещения с количеством номеров более 50
65 баллов для средств размещения с количеством номеров 50 и менее
туристские базы и базы отдыха:
65 баллов для средств размещения с количеством номеров более 50
57 баллов для средств размещения с количеством номеров 50 и менее
